keskiviikko 11. toukokuuta 2016

Valkosuklaa - mansikkakakku

Hei ihanaiset ! Tänään tulin jakamaan teille tämän helpon kesäisen herkun :) Kakun pohja on tehty levykakkupohja ohjeen mukaan, mutta puolitettuna. 




Levykakkupohja :


2 munaa
3/4 dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl maissitärkkelys / perunajauho
3/4 tl leivinjauhetta


Ja näin sen teet : 


  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahto on valmista kun vatkaimesta valutettu kuvio jää pintaan hetkeksi.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon pienissä erissä rauhallisesti sekoittaen.
  3. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan jonka halkaisija on 24cm.
  4. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa 6-8 minuuttia. Kakku on valmis kun tökkäät keskellä tikulla eikä tikkuun jää taikinaa.
  5. Kumoa pohja välittömästi sokeroidulle leivinpaperille. Irrota leivinpperi heti pohjan päältä jotta se ei tartu kiinni.

Valkosuklaatäyte:


2 dl vispikermaa
100g maustamatonta tuorejuustoa
130g valko-, tummaa- tai maitosuklaata.


Ja näin sen teet:


  1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
  2. Sekoita joukkoon tuorejuusto.
  3. Sulata suklaa vesihauteessa.
  4. Lisää sulanut ja hieman jäähtynyt suklaa kermaseokseen samalla vispaten. 
  5. Kaada seos pohjan päälle ja laita jääkappiin jähmettymään. ( Ennen täytteen lisäämistä murskasin pakastemansikoita pohjan päälle jonka päälle valkosuklaatäyte.)


sunnuntai 13. maaliskuuta 2016

I'm here again, with delicious Mud cake !

Heippa!

Pitkän tauon jälkeen olen täällä taas jakamassa reseptejä, jotka olen kokenut hyväksi :) 
Nyt haluaisinkin kysyä teiltä, että olisiko teillä jotain toive postauksia tai jotain leivonta ehdotuksia ? Mutta mennään itse asiaan, eli reseptiin jonka tulin jakamaan teille ! Tänään kokeilu vuorossa oli yksi omista lemppareista nimittäin Mud Cake, toivottavasti pidätte !





Valmistusaineet


200g Tummaa leivontasuklaata
200g Voita
4kpl Kananmunaa
2dl Sokeria
2½ dl Vehnäjauhoja
1tl Leivinjauhetta

Valmistusohje

  • Kuumenna uuni 200 asteeseen. 
  • Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. 
  • Sulata suklaa ja voi ja kaada munasokeriseokseen. 
  • Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita varovasti joukkoon. 
  • Kaada seos voideltuun, jauhoitettuun pyöreään vuokaan (n. 24-26cm).

Paista uunin alatasolla n. 15-20 min. Mud Cake jää sisältä löysähköksi ja jähmettyy hieman jäähtyessään. Jäähdytä kakku hyvin ennen tarjoilua, ensin huoneen lämmössä, sitten jääkaapissa.

Vinkki! Mud Caken idea on, että kakku on sisältä "raaka" ja vain reunoilta paistunut. Jäähtyneenä sitä on helpompi käsitellä ja jääkaappikylmänäkin maistuu hyvälle. Kakun voi hyvin valmistaa päivää ennen tarjoilua.