Piparminttu-suklaakakku

Hei! tulin jakaan teille suht nopean ja helpon suklaaherkun reseptin :) Tarkoitus oli käyttää valmistaikina pohjaa joka näkyykin tuossa alla olevassa kuvassa, mutta taikinan paistettua ja maistettua lensi se roskiin, koska se oli todella kuiva ja mauton. Joten päätin tehdä pohjan itse :) 

Elikkäs pohjaan tarvitset seuraavat aineet >

Pohja:

• 4 munaa
• 1 ½ dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• (2 rkl kaakaojauhetta)
• Kostutus: 2 dl /pohja

Ja näin sen teet : 

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon pienissä erissä varovasti sekoittaen.
3. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle.
4. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 6-8 min. 
5. Jäähdytä ja leikkaa halutun muotoisiksi paloiksi. MUISTA KOSTUTUS ! 

Minttusuklaatäyte:

• 4 dl vispikermaa
• ½ dl sokeria
• 250 g tummaa suklaata
• Piparminttuaromia

Ja näin teet täytteen :

1. Mittaa kerma ja sokeri kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. 
2. Sulata suklaa.
3. lisää hieman jäätynyt suklaa kermavaahdon joukkoon nopeasti samalla vatkaten.
4. Lisää piparminttuaromia oman maun mukaan, itse laitoin noin 6 tippaa.
5. Levitä pohjan päälle.
6. Anna kakun jähmettyä jääkaapissa muutama tunti. Nosta kakku vuoasta leivinpaperin avulla. Siirrä paperin päältä tarjoilulautaselle.
7. Koristele haluamallasi tavalla ! Itse käytin raastettua valkosuklaata ja hieman tummaasuklaata.

Koska pohjaa ja moussea jäi yli niin tein jokusen pienemmän "kakun" :)

niistä tuli kyllä todella söpöjä !

Kertokaa mielipiteitänne ja ehdotuksia seuraavaa postausta varte :)

ps. Mitä muuten tykkäätte blogin uudesta ulkonäöstä ? :)

15 minuutin pastasalaatti

Hei tulin jakamaan teille pikaisen reseptin helposta herkusta :) 

Tonnikala pastasalaatti

Raaka - aineet 

• puolikas kurkku
• 2  tomaattia
• 1  Avokado
• 1 purkki tonnikalaa ( öljyssä)
• 250 g pastaa ( Gnocchi)
• Majoneesia (tai jos haluat kevyemmän version niin kermaviiliä.)

Aloita keittämällä pastat suolavedessä noin. 12-14 min. Sillä aikaa kun pastat kiehuu voit pilkkoa tomaatit ja kurkun pieneksi ja lisää tarjoilu astiaan. Valuta tonnikalasta enimmät öljyt pois ja lisää kurkun ja tomaatin joukkoon. Seuraavaksi lisätään majoneesi ja sitä ihan oman maun mukaan. Itse laitoin myös hieman maustamatonta jogurttia ja siihen pippuria ja chilirouhetta. Kun pastat on kypsiä valuta vesi pois ja huuhtele kylmällä vedellä ja sekoita kaikki keskenään. Laita salaatti jääkaappiin hetkeksi jotta maku imeytyy myös pastoihin. Lopuksi pilkotaan avokado ja jottei se tummenisi niin nopeasti laita sitruunaa avokadon joukkoon ja sekoita :)

Helppo ja nopea tehdä ja sopii syötäväksi milloin vaan :) itse tein tätä evääksi kouluun ja kyllä tällä jaksaa koko päivän! idea on aikoinaan tullut kaupan tonnikala pastasalaattia syödessä ja se oli minun makuuni liian kitkerää, joten päätin kokeilla tehdä itse ja kyllä itse tehty on aina parempaa :) siitä saa juuri sellaista kun itse tykkää ja tietää mitä se sisältää, sekä tulee halvemmaksi ! Mitäs tykkäätte tälläisistä resepteistä ? :) 

Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

Hei!

Koska tänään minulla ei ole mitään ihmeempiä hommia päätin istua tähän koneen ääreen kirjoittelemaan teille ! Olin tuossa alkuviikosta käymässä vanhempieni luona kokemäellä ja näin samalla hyvää ystävääni Jennyä. Olimme ensin kahvittelemassa vanhempieni luona ja menimme siitä sitten eräälle riippusillalle ottamaan kuvia, joka muuten sijaitsee aivan siinä vanhempieni lähellä. 

Keli oli täydellinen, oli lämmin ja aurinko paistoi :) Oli kivaa olla kuvaamassa vaikka häiriötekijöiltä ei säästytty. Sieltä tuli nimittäin kaksi mopopoikaa ja jos en olisi kerinnyt siirtymään olisi toinen ajanut jalkojen päältä, no jatkoimme kuvaamista kun pojat olivat päässeet sillan yli.

Seuraavaksi menimme toiseen päähän katsomaan mitä sieltä löytyy.. siellä oli kyllä kauniit maisemat ja ideoita riitti.

Ikävä kyllä kello oli jo sen verran paljon, että oli aika palata kotiin, mutta koska fiilis oli päällä niin päätin jatkaa kuvaamista vielä vanhempieni pihassa ;) 

Koska kello on 22.55 kun kirjoitan tätä niin lopetan tämän tähän tällä kertaa ! kiitos mielenkiinnostasi ja tervetuloa uudestaan ! Seuraavaa postausta tiedossa heti kun saan uuden kameran joka on matkalla jo turkuun ;) Ps. Mitäs piditte tälläisestä postauksesta ? ja kertokaa olisiko jotai postaus ehdotuksia ?