keskiviikko 11. toukokuuta 2016

Valkosuklaa - mansikkakakku

Hei ihanaiset ! Tänään tulin jakamaan teille tämän helpon kesäisen herkun :) Kakun pohja on tehty levykakkupohja ohjeen mukaan, mutta puolitettuna. 




Levykakkupohja :


2 munaa
3/4 dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl maissitärkkelys / perunajauho
3/4 tl leivinjauhetta


Ja näin sen teet : 


  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahto on valmista kun vatkaimesta valutettu kuvio jää pintaan hetkeksi.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon pienissä erissä rauhallisesti sekoittaen.
  3. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan jonka halkaisija on 24cm.
  4. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa 6-8 minuuttia. Kakku on valmis kun tökkäät keskellä tikulla eikä tikkuun jää taikinaa.
  5. Kumoa pohja välittömästi sokeroidulle leivinpaperille. Irrota leivinpperi heti pohjan päältä jotta se ei tartu kiinni.

Valkosuklaatäyte:


2 dl vispikermaa
100g maustamatonta tuorejuustoa
130g valko-, tummaa- tai maitosuklaata.


Ja näin sen teet:


  1. Vatkaa kerma vaahdoksi.
  2. Sekoita joukkoon tuorejuusto.
  3. Sulata suklaa vesihauteessa.
  4. Lisää sulanut ja hieman jäähtynyt suklaa kermaseokseen samalla vispaten. 
  5. Kaada seos pohjan päälle ja laita jääkappiin jähmettymään. ( Ennen täytteen lisäämistä murskasin pakastemansikoita pohjan päälle jonka päälle valkosuklaatäyte.)


sunnuntai 13. maaliskuuta 2016

I'm here again, with delicious Mud cake !

Heippa!

Pitkän tauon jälkeen olen täällä taas jakamassa reseptejä, jotka olen kokenut hyväksi :) 
Nyt haluaisinkin kysyä teiltä, että olisiko teillä jotain toive postauksia tai jotain leivonta ehdotuksia ? Mutta mennään itse asiaan, eli reseptiin jonka tulin jakamaan teille ! Tänään kokeilu vuorossa oli yksi omista lemppareista nimittäin Mud Cake, toivottavasti pidätte !





Valmistusaineet


200g Tummaa leivontasuklaata
200g Voita
4kpl Kananmunaa
2dl Sokeria
2½ dl Vehnäjauhoja
1tl Leivinjauhetta

Valmistusohje

  • Kuumenna uuni 200 asteeseen. 
  • Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. 
  • Sulata suklaa ja voi ja kaada munasokeriseokseen. 
  • Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita varovasti joukkoon. 
  • Kaada seos voideltuun, jauhoitettuun pyöreään vuokaan (n. 24-26cm).

Paista uunin alatasolla n. 15-20 min. Mud Cake jää sisältä löysähköksi ja jähmettyy hieman jäähtyessään. Jäähdytä kakku hyvin ennen tarjoilua, ensin huoneen lämmössä, sitten jääkaapissa.

Vinkki! Mud Caken idea on, että kakku on sisältä "raaka" ja vain reunoilta paistunut. Jäähtyneenä sitä on helpompi käsitellä ja jääkaappikylmänäkin maistuu hyvälle. Kakun voi hyvin valmistaa päivää ennen tarjoilua. 






torstai 1. lokakuuta 2015

Helppo ja nopea piparminttu-suklaamousse






Heippa ! 

Kuulin ohjeesta siskoltani jokunen aika sitten ja oli pakko testata tätä helppoa herkkua. Alkuperäisessä ohjeessa ei ole piparminttua, mutta itse rakastan suklaan ja piparmintun yhdistelmää. Päätin sitten testata sitä tässäkin ohjeessa :) Ohjeesta valmistuu moussea kahdelle joten, jos valmistat useammalle niin suosittelen ainakin tuplaamaan ohjeen ! Pitdemmittä puheitta mennään itse ohjeeseen.



Valmistusaineet


2dl kuohukermaa
100g taloussuklaata


Valmistusohje

    • Mittaa kermasta 3/4 dl kattilaan. Kuumenna se kiehuvaksi. Nosta kattila levyltä. Sekoita joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista. Anna jäähtyä.
    • Vatkaa loppu kerma (1 1/4 dl) vaahdoksi.
    • Yhdistä jäähtynyt suklaaseos ja kermavaahto.
    • Lusikoi pieniin annoslaseihin tai kahvikuppeihin.
    • Peitä ja nosta jääkaappiin vähintään 1 - 2 tunniksi, jotta maut tasoittuvat.
    • Valitse haluamasi koristeet tai nauti sellaisenaan.

    KORISTELUVINKKEJÄ
    • marianne rakeita
    • suklaarouhetta
    • keksinmuruja
    • mintunlehti












    sunnuntai 13. syyskuuta 2015

    Porkkanapiirakka

    Hei ! On pitänyt jo pitkään tulla jakamaan tämä resepti teille, mutta ollut paljon kaikke niin ei ole kerennyt. Tosiaan leivoin kyseisen piirakan 1.8 luokkakaverini synttäreidren kunniaksi kouluun. Tällä reseptillä valmistuu pellillinen porkkanapiirakkaa, mutta koska tein sen kouluun niin jaoin sen kahteen vuokaan, jotta olisi helpompi kuljettaa se kouluun :) mutta pidemmittä puheitta mennään itse reseptiin ! toivottavasti tykkäätte :)




    Raaka - aineet :



    • 5 kananmunaa
    • 5 dl sokeria
    • 450 g voita
    • 8 dl vehnäjauhoja
    • 1 tl suolaa
    • 3 tl leivinjauhetta
    • 1 tl ruokasoodaa
    • 5 tl kanelia
    • 500 g porkkanaraastetta


    Kuorrutus: 



    • 200g Olympia tuorejuustoa
    • 100g voita
    • 300g tomusokeria
    • 1 rkl vanilijasokeria


    Ja näin sen teet :


    1. Vaahdota munat sokeri.
    2.  Lisää joukkoon sulanut ja jäähtynyt voi. 
    3. Sekoita kuivan aineet keskenään ja lisää voi - kananmunaseokseen. 
    4. Lopuksi lisää porkkanaraaste. 
    5. Levitä seos uunipelli leivinpaperin päälle. 
    6. Paista 175 asteessa n. 40 min tai jos teet niinkuin minä niin voitele vuuat ja korppujauhota ja sitten kaada taikina vuokiin. 
    7. Jos teet kahdessa eri vuuassa ei piirakat tarvitse 40 minuuttia vaan laita kelloon 20 minuuttia ja tarkista kypsyys tikulla jos tikkuun jää taikinaa anna olla vielä hetki.









    Kertokaa toki mitä tykkäsitte ja olisiko teillä jotain postaus toiveita :) ? 




    sunnuntai 23. elokuuta 2015

    Piparminttu-suklaakakku


    Hei! tulin jakaan teille suht nopean ja helpon suklaaherkun reseptin :) Tarkoitus oli käyttää valmistaikina pohjaa joka näkyykin tuossa alla olevassa kuvassa, mutta taikinan paistettua ja maistettua lensi se roskiin, koska se oli todella kuiva ja mauton. Joten päätin tehdä pohjan itse :) 





    Elikkäs pohjaan tarvitset seuraavat aineet >


    Pohja:

    • 4 munaa
    • 1 ½ dl sokeria
    • 1 dl vehnäjauhoja
    • 1 dl perunajauhoja
    • 1 ½ tl leivinjauhetta
    • (2 rkl kaakaojauhetta)
    • Kostutus: 2 dl /pohja

    Ja näin sen teet : 


    1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
    2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon pienissä erissä varovasti sekoittaen.
    3. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle.
    4. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 6-8 min. 
    5. Jäähdytä ja leikkaa halutun muotoisiksi paloiksi. MUISTA KOSTUTUS ! 


    Minttusuklaatäyte:

    • 4 dl vispikermaa
    • ½ dl sokeria
    • 250 g tummaa suklaata
    • Piparminttuaromia


    Ja näin teet täytteen :


    1. Mittaa kerma ja sokeri kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. 
    2. Sulata suklaa.
    3. lisää hieman jäätynyt suklaa kermavaahdon joukkoon nopeasti samalla vatkaten.
    4. Lisää piparminttuaromia oman maun mukaan, itse laitoin noin 6 tippaa.
    5. Levitä pohjan päälle.
    6. Anna kakun jähmettyä jääkaapissa muutama tunti. Nosta kakku vuoasta leivinpaperin avulla. Siirrä paperin päältä tarjoilulautaselle.
    7. Koristele haluamallasi tavalla ! Itse käytin raastettua valkosuklaata ja hieman tummaasuklaata.










    Koska pohjaa ja moussea jäi yli niin tein jokusen pienemmän "kakun" :)
    niistä tuli kyllä todella söpöjä !






    Kertokaa mielipiteitänne ja ehdotuksia seuraavaa postausta varte :)

    ps. Mitä muuten tykkäätte blogin uudesta ulkonäöstä ? :)







    sunnuntai 16. elokuuta 2015

    15 minuutin pastasalaatti


    Hei tulin jakamaan teille pikaisen reseptin helposta herkusta :) 






    Tonnikala pastasalaatti





    Raaka - aineet 


    • puolikas kurkku
    • 2  tomaattia
    • 1  Avokado
    • 1 purkki tonnikalaa ( öljyssä)
    • 250 g pastaa ( Gnocchi)
    • Majoneesia (tai jos haluat kevyemmän version niin kermaviiliä.)

    Aloita keittämällä pastat suolavedessä noin. 12-14 min. Sillä aikaa kun pastat kiehuu voit pilkkoa tomaatit ja kurkun pieneksi ja lisää tarjoilu astiaan. Valuta tonnikalasta enimmät öljyt pois ja lisää kurkun ja tomaatin joukkoon. Seuraavaksi lisätään majoneesi ja sitä ihan oman maun mukaan. Itse laitoin myös hieman maustamatonta jogurttia ja siihen pippuria ja chilirouhetta. Kun pastat on kypsiä valuta vesi pois ja huuhtele kylmällä vedellä ja sekoita kaikki keskenään. Laita salaatti jääkaappiin hetkeksi jotta maku imeytyy myös pastoihin. Lopuksi pilkotaan avokado ja jottei se tummenisi niin nopeasti laita sitruunaa avokadon joukkoon ja sekoita :)








    Helppo ja nopea tehdä ja sopii syötäväksi milloin vaan :) itse tein tätä evääksi kouluun ja kyllä tällä jaksaa koko päivän! idea on aikoinaan tullut kaupan tonnikala pastasalaattia syödessä ja se oli minun makuuni liian kitkerää, joten päätin kokeilla tehdä itse ja kyllä itse tehty on aina parempaa :) siitä saa juuri sellaista kun itse tykkää ja tietää mitä se sisältää, sekä tulee halvemmaksi ! Mitäs tykkäätte tälläisistä resepteistä ? :) 


    sunnuntai 9. elokuuta 2015

    Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    Hei!

    Koska tänään minulla ei ole mitään ihmeempiä hommia päätin istua tähän koneen ääreen kirjoittelemaan teille ! Olin tuossa alkuviikosta käymässä vanhempieni luona kokemäellä ja näin samalla hyvää ystävääni Jennyä. Olimme ensin kahvittelemassa vanhempieni luona ja menimme siitä sitten eräälle riippusillalle ottamaan kuvia, joka muuten sijaitsee aivan siinä vanhempieni lähellä. 




    Keli oli täydellinen, oli lämmin ja aurinko paistoi :) Oli kivaa olla kuvaamassa vaikka häiriötekijöiltä ei säästytty. Sieltä tuli nimittäin kaksi mopopoikaa ja jos en olisi kerinnyt siirtymään olisi toinen ajanut jalkojen päältä, no jatkoimme kuvaamista kun pojat olivat päässeet sillan yli.



    Seuraavaksi menimme toiseen päähän katsomaan mitä sieltä löytyy.. siellä oli kyllä kauniit maisemat ja ideoita riitti.





    Ikävä kyllä kello oli jo sen verran paljon, että oli aika palata kotiin, mutta koska fiilis oli päällä niin päätin jatkaa kuvaamista vielä vanhempieni pihassa ;) 


    Koska kello on 22.55 kun kirjoitan tätä niin lopetan tämän tähän tällä kertaa ! kiitos mielenkiinnostasi ja tervetuloa uudestaan ! Seuraavaa postausta tiedossa heti kun saan uuden kameran joka on matkalla jo turkuun ;) Ps. Mitäs piditte tälläisestä postauksesta ? ja kertokaa olisiko jotai postaus ehdotuksia ?